Вкуснейшее блюдо итальянской кухни. Готовиться просто.
Необходимые ингредиенты:
- 600 грамм – мясной фарш;
- 600 грамм – соус болоньезе;
- 60 грамм – масло сливочное;
- 2,5 столовые ложки – мука пшеничная;
- 2 столовые ложки – масло оливковое;
- 750 миллилитров – молоко;
- 10 штук – готовые сухие листы лазаньи;
- 500 грамм – твёрдый сыр.
Пошаговое приготовление
- В сотейнике растапливаем сливочное и 2 ложки растительного масла. Понемногу добавляем муку и хорошо перемешиваем, чтобы не образовались комочки.
- После того, как вся мука вмешана, добавить все молоко. На малом огне томить до консистенции не жидкой и не густой. Смесь должна напоминать консистенцию нежирной сметаны.
- На сковороде хорошо нагреть оливковое масло и сюда кладём мясной фарш.
- Фарш доводим до полуготовности, после чего в него вливаем соус болоньезе, солим и перчим по вкусу.
- Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Сливочным маслом смазываем форму для выпекания. На дно формы немного наливаем соус бешамель.
- Выкладываем сухие пласты, на них распределяем, не скупясь, фарш, затем натёртый сыр, а на него наливаем соус бешамель.
- Соуса должно быть столько, чтобы лазанья получилась сочной. На соус выложить листы лазаньи. Затем всё повторить сначала.
- Последний лист хорошо промазать соусом бешамель и, не скупясь, всё засыпать сыром. Перед отправкой в духовку дать постоять до 10 минут. Выпекать в духовке 30 минут.