Готовится в течение двадцати минут, рецепт приготовления на две порции.
Состав:
- 500 гр. филе курицы
- 200 мл молока
- 100гр помидоры черри
- 50 гр. шпината
- 5 гр. паприки
- 5 гр. свежего базилика
- 100 гр. сыра моцарелла
- 5 шт. куриных яиц
Приготовление:
Филе курицы промыть, разрезать вдоль пополам и отбить молотком. Натереть солью, перцем, паприкой и базиликом. На раскалённой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем филе с двух сторон до румяной корочки.
В миске смешать яйца, молоко, немного соли и размешать венчиком до однородной консистенции.
На разогретую сковороду с растительным маслом выливаем яичную массу. Готовим на среднем огне 2–3 минуты. Убавляем огонь, накрываем крышкой и готовим ещё 3–4 минуты до затвердения. Делим омлет пополам.
Черри и шарики моцареллы разрезаем пополам. На затвердевший омлет выкладываем на одну половину листья шпината, половинки черри и моцареллы, а другой половинкой накрываем сверху.