Такую запеканку любит каждый, поэтому любая хозяйка имеет свой рецепт.
Хочу предложить вам один из любимых своих рецептов, который проверен уже годами. Я уверенна, рецепт запеканки, которым я поделюсь с вами, станет вашим любимым домашним блюдом.
Запеканку готовить быстро и из доступных средств. Я не добавляю туда муки, она всё равно получается нежной и вкусной.
Состав:
- творог — 500 г.
- сметана -5 ст.л.
- манная крупа — 2 ст.л.
- яйца -1-3 шт.
- сахар — 3 ст.л.
- ванильный сахар — 1 ч.л.
- изюм (или курага) — 50 г.
- сливочное масло (для смазывания формы) — 1 ст.л.
- соль — на кончике ножа.
Запеканка готовится в течение 1 ч 20 мин.
Приготовление:
- Промываем изюм, выкладываем в миску, заливаем кипятком и оставляем на 20 минут.
- В миску кладём манную крупу, 3 столовых ложки сметаны и всё перемешиваем.
- Оставляем на 30 минут для набухания.
- Творог измельчаем в блендере или перетираем через сито.
- Добавить набухшую манную крупу со сметаной, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца и хорошо перемешиваем.
- С изюма выливаем воду и обсушиваем.
- Добавляем изюм в творожную массу и перемешиваем.
- Форму смазываем маслом, выкладываем творожную массу и разравниваем.
- Поверхность смазываем 2 столовыми ложками сметаны.
- Запекаем в течение 40-45 минут в разогретой до 180C духовке.
Приятного Вам аппетита!